保持青春和延緩老化，是許多人的願望。為了追求健康長壽，每天進食各類的保健品已經成為港人的習慣及養生之道。然而，大家是否對自己攝取的保健品及其成分有深入的了解才放心去長期服用呢？
無疑，近年甚為受用家歡迎的逆齡營養補充劑是NMN，但我想向大家介紹另一個保健品明星：SOD（Superoxide Dismutase，學名：超氧化岐化酶）。它是人體內原本就有的一種酵素，在我們的身體裏具有抗氧化的作用，有助於對抗因新陳代謝、壓力、環境污染、紫外線照射、抽煙和不健康飲食及生活習慣而產生的自由基。
隨着年齡的增長，我們身體內的SOD會愈來愈少，追不上自由基生成的速度，削弱了對抗自由基的能力。過多的自由基，會對細胞結構和功能造成損害，引起氧化應激（Oxidative Stress），導致身體出現不同程度的退化、疾病或重疾，包括心臟病、癌症、糖尿病、神經退行性疾病和衰老等。幸好我們可以從飲食中攝取補充SOD，進食含有維生素A、C、E、β-胡蘿蔔素、硒、蛋白質和礦物質等食物，均有助於增加體內SOD的含量。
要注意的是，不同食物的抗氧力有異。SOD是抗氧化金字塔的頂部，一秒能中和過百萬引致衰老的自由基，相比其他現有抗氧化成分只能作單一消滅，其效果更為顯著，能一步到位擊退自由基，抵禦年齡增長及氧化對人體機能的損耗和破壞。因此，SOD也被稱為「變年輕的酵素王」。
除了對抗自由基外，SOD更可以進一步幫助身體保持年輕，包括：
想身體獲取更多的SOD，我們還可以透過以下方式：
雖然SOD是一種有效對抗衰老的酵素，但需要注意的是，抗老保養並沒有一定的公式，需要多方面配合，而保持良好的生活習慣、維持均衡飲食、適度運動、充足睡眠等，都是維護整體健康、延緩老化和保持青春的重要因素。
