Bastillepost 巴士的報報道  : 生酮飲食減肥:有好處也有壞處

Bastillepost 巴士的報報道 : 生酮飲食減肥:有好處也有壞處

生酮飲食(Ketogenic Diet)近年來成為極受歡迎的飲食風尚,其核心特點在於極低碳水化合物攝入與高脂肪飲食的結合。到底這一飲食方式與我們日常的均衡飲食有何不同?它又是如何達到減重效果的呢?

一般均衡飲食 vs 生酮飲食

一般均衡飲食:

膳食結構均衡,碳水化合物約佔總能量的50%60%

蛋白質約佔10%20%,脂肪則佔20%30%

生酮飲食:

極力限制碳水化合物攝入,只佔每日總能量的5%10%,相當於每日攝入2050克。幾乎排除所有含碳水化合物的食物,如米飯、麵食、麵包、穀物,以及糖果、甜食、多數水果等。

蛋白質比例維持在10%20%,而脂肪則大幅增加至60%75%,主要以肉類、芝士、椰子油等高脂肪食物為主。

生酮飲食的原理與好處

生酮飲食旨在讓身體進入「酮狀態」,此時體內葡萄糖水平極低,迫使身體轉而以脂肪及蛋白質為主要能量來源,進行脂肪燃燒以維持日常活動。其主要好處包括:

體重管理:生酮飲食可以有效促進脂肪代謝,大量攝取油脂會有高飽腹感,顯著降低食欲,從而實現體重下降。

血糖控制:有助於改善糖化血色素(HbA1c)及空腹血糖等指標,特別適合2型糖尿病患者,有助於穩定血糖,減少並發症風險。

腦功能提升:可能增強專注力與認知能力,甚至對某些神經性疾病如癲癇、阿爾茨海默症有緩解作用。

降低炎症:生酮狀態能減少全身性炎症,對慢性炎症性疾病有益。

生酮飲食的缺點與風險

然而,生酮飲食並非毫無風險,其缺點與副作用包括:

營養失衡:長期低碳水可能導致維生素、礦物質及膳食纖維攝取不足,引發便秘、抽筋,甚至心律不整。

心血管疾病風險:高脂肪飲食可能增加低密度脂蛋白(壞膽固醇)水平,提高心臟病和中風風險。

腸道問題:高脂肪飲食可能導致腹痛、腹瀉等消化問題。

口臭:由於身體不再消耗葡萄糖,而是直接分解脂肪,產生酮體後,酮酸又會積聚於身體內,口腔可能散發出酸臭氣味。

肝腎負擔:大量脂肪攝入加重肝腎負擔,增加血液中酮體濃度,造成血液酸性增加、電解質失衡,可能導致脂肪肝及肝腎功能受損。

社交困難:長期生酮飲食會影響外食與社交活動的選擇,可能會影響生活質量。

生酮飲食雖能在短期內帶來一些益處,但長期實施需謹慎,並需定期監測身體狀況,以確保健康無虞。

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