香港人生活節奏既急促又忙碌,所以出現不少「外食族」。「外食族」指的是那些經常在外就餐或依賴外食的人們。他們可能因工作忙碌、時間不足或其他原因,無法自己在家烹飪食物,因而日常三餐和生活中大部分飲食都在外進行。
雖然外食方便省時,卻無法掌握食物的烹飪方式、成分和份量,因此存在一些健康風險,例如導致體重增加和心血管疾病。以下是一些有助控制體重和降低心血管疾病風險的建議:
選擇健康餐廳:例如選擇有提供蔬菜沙拉、烤或蒸煮肉類,以及低鹽低油健康選項的餐廳,避免選擇快餐或油炸食物場所。
食用餐前保健品:現時有不少餐前保健品如瘦蛋白Leptin,透過向大腦傳遞飽足訊號,自然抑制食慾,利用身體已儲存的脂肪來提供能量需求及進行能量代謝,亦令食物不易被轉化成脂肪。
控制食物份量:外食食物份量通常比家常便飯大,應盡量控制其份量,如將部分食物打包帶走,或與朋友共享一份菜餚。
注意食物烹調方式:避免選擇油炸或煎炒食物,它們通常含有較高油脂和熱量;相反,宜選擇烤、蒸或煮的食物,這些烹調方式可減少添加油脂。
控制鹽分攝入:過量攝入鹽分,與高血壓和心血管疾病有密切關係;不妨要求餐廳減少添加鹽和調味料,或選擇不含過多鹽分的菜餚。
多選擇蔬菜和水果:蔬菜和水果富含纖維、維生素和礦物質,是健康飲食的重要組成部分;而選擇含有蔬菜和水果的菜餚,或用它們點綴餐點,以增加攝入量。
控制飲品糖分:避免選擇高糖飲料,如汽水和果汁;應多喝水、茶,或選擇低糖或無糖飲料。
除了在外就餐的注意事項外,還有一些重要的其他健康生活方式,如養成適量運動習慣、減少壓力、戒煙和限制酒精攝入等,這些都有助維持健康體重和降低心血管疾病風險。如有需要,建議諮詢醫生或營養師,以獲得更具體的意見。